Dokonalé zdobení začíná u správného náčiní

Ať už se chystáte na vánoční perníčky nebo narozeninový dort, bez kvalitních cukrářských pomůcek se neobejdete. Základem jsou zdobicí sáčky a špičky, které určují výsledný tvar krému či polevy. Pokud s pečením začínáte, sáhněte po silikonových sáčcích, které jsou ekologické, snadno se čistí a vydrží roky opakovaného používání.

Sáčky, tužky nebo lisy?

Pro nanášení větších ploch krému jsou ideální klasické sáčky. Pokud však potřebujete tvořit jemné nápisy nebo drobné ornamenty, využijte speciální zdobicí tužky, které se drží jako propiska. Pro bleskovou výrobu čajového pečiva jsou pak nejlepší lisy na cukroví, které vytvoří identické tvary jedním stiskem. Nezapomeňte, že krásný výsledek zajistí i přesná vykrajovátka na cukroví, která tvoří čisté okraje těsta.

Materiály a doplňky pro profesionální vzhled

Při výběru špiček hledejte nerezovou ocel. Je hygienická, nepřebírá pachy a drží tvar i při silnějším tlaku. Pro práci s barvami se vám bude hodit potravinářské barvivo, které v kombinaci s kvalitní špičkou vytvoří profesionální efekty. Chcete-li výsledek dovést k dokonalosti, doplňte své výtvory o jedlé dekorace na dorty.

• Nerezové špičky – zaručují ostré detaily a maximální odolnost.
• Silikonové zdobicí sáčky – flexibilní materiál pro pohodlný úchop.
• Zdobicí tužky – nezbytnost pro detailní psaní a drobné tečky.

Při práci s detaily oceníte také štětce na pečení, které pomohou s nanášením potravinářského lesku nebo stínováním barev. Pro složitější vzory na povrchu moučníků využijte šablony na nápoje a jídla, které fungují skvěle při sypání cukrem, kakaem nebo při stříkání barev airbrushem.